波里お米の粉ともち米で、でっちあずきを

小世界
小世界 @p19727525

もち米と米の粉を一緒に炊いて半殺しにします。小豆を入れるだけ。牡丹餅の小豆中入れって感じです。
このレシピの生い立ち
もち米とうるち米を混ぜて作るでっち。米粉でやってみました。

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材料

10人分
  1. もち米 1.5カップ
  2. 波里お米の粉 お料理自慢の薄力粉 50g
  3. あずき缶 100g

作り方

  1. 1

    もち米を洗って、うるち米2カップの水加減にして、1時間浸します。
    小豆はざるに入れて汁気を切ります。

  2. 2

    お米の粉を入れてよく溶かし、炊飯します。

  3. 3

    熱いうちにボウルに移し、麺棒などで半殺しにします。

  4. 4

    あずきを加えて混ぜます。

  5. 5

    四角い容器にラップ材を敷いて、4を入れます。

  6. 6

    固まってきたら、切り分けます。

コツ・ポイント

もち米は1時間水に浸します。

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小世界
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