簡単☆イカのわた焼

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福うらら
福うらら @cook_40136017

スルメイカをワタで焼くだけ！ワタのうま味と香ばしいお醤油で簡単美味しい一品になります。
このレシピの生い立ち
新鮮なするめいかを見つけた時に作ります。香ばしい味わいはお酒の肴にぴったり！ごはんも進みます！ぜひ美味しいお醤油で＾＾

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材料

2人分
  1. イカ 1杯
  2. お醤油 適宜
  3. オリーブオイル 適宜
  4. 薬味 適宜

作り方

  1. 1

    イカのわたを破けないように取り出し、げそを外し胴体ともによく洗う

  2. 2

    胴体は皮をむき（省略可）、食べやすい大きさに切り、げそと一緒にオリーブオイルで中火で炒める

  3. 3

    イカの色が変わってきたら、ワタを袋から外して入れ、全体に絡め炒める

  4. 4

    火が通ったら、一度強火にし、お醤油を垂らしてジュワッとさせ、全体に絡めてすぐに火を止めてできあがり

  5. 5

    器に盛り薬味を添えていただきます！

  6. 6

    鈴木醤油店さんの無添加丸大豆しょうゆ平右衛門を使いました

コツ・ポイント

新鮮なワタを使ってください。
炒めすぎるとイカが硬くなります。
茗荷、万能ねぎ、七味などお好みの薬味でお楽しみください♪
ごま油でも美味しいです。

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レシピ作者

福うらら
福うらら @cook_40136017
に公開
福島県の美味しいもの、こだわりの品を販売しているオンラインショップです。丁寧に作られたお酢や調味料を使って、簡単でおいしいレシピをご紹介していきたいと思っています。ぜひご覧になってみてくださいね♪http://fuku-urara.com/
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