具だくさん根菜の塩こんぶスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

塩こんぶのだしでやさしい味に仕上がります。
1人分51kcal
このレシピの生い立ち
提供:飯能市食生活改善推進員協議会
献立「鶏肉甘酢炒めと野菜たっぷり中華メニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
●鶏胸肉と彩り野菜の甘酢炒め●切り干し大根とひじきのごま酢和え●具だくさん根菜の塩こんぶスープ(●りんご●ごはん)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 3カップ
  2. 干ししいたけ 6g
  3. れんこん 中1/2個(100g)
  4. にんじん 1/3本(60g)
  5. かぶ 小1個
  6. かぶの葉 小1個分
  7. ごぼう 1/3本(80g)
  8. 塩こんぶ 10g
  9. ★しょうゆ 小さじ1
  10. ★酒 小さじ1
  11. ★食塩 少々(0.1g)
  12. ★こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水、スライスした干ししいたけを入れる。

  2. 2

    れんこん、にんじん、かぶはいちょう切り、ごぼうは半月切り、かぶの葉は2cm位に切る。

  3. 3

    鍋にれんこん、ごぼう、にんじん、かぶを入れて煮る。

  4. 4

    ③の具がやわらかくなったら、かぶの葉を入れ火を通し、塩こんぶ、★調味料を加え仕上げる。

コツ・ポイント

野菜を薄めに切ると早く煮えます。
■この献立について
エネルギー:550kcal(ごはん150g/りんご1/4個を献立に含)
たんぱく質:19%エネルギー
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:274g

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

埼玉県コバトン
に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
もっと読む

似たレシピ