もちもちねっとり　かぼちゃ小豆ういろう

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pomkichi
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波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使用したレシピを考えました。少ない材料で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使用したレシピを考えました。手軽にすぐできるお菓子をと思い、考えました。

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材料

200ccのタッパー1つ分
  1. かぼちゃ(正味量) 200g
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 A 25g
  4. レーズン お好みで
  5. シナモン 適量
  6. 塩 ひとつまみ
  7. ぬるま湯(40〜60度くらい) 30cc程度
  8. 茹で小豆缶詰 80g
  9. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 B 8g

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジなどで柔らかくし、皮をとってなめらかに潰す。

  2. 2

    1に砂糖、米粉A、塩、レーズン、シナモンを加えて混ぜる。

  3. 3

    2にぬるま湯を少しずつ加えてよく混ぜる。★ヘラなどで持ち上げてゆっくり落ちるくらいの固さが目安です。

  4. 4

    3をクッキングシートを敷いた容器に入れ容器の隅まで生地を行き渡らせる。ヘラなどで表面を平らにならす。

  5. 5

    茹で小豆缶詰に米粉Bを加えてよく混ぜる。

  6. 6

    4のかぼちゃ生地の上に小豆生地をのせてヘラなどでならす。

  7. 7

    蒸気の上がった蒸し器に入れて20〜25分程蒸し、冷蔵庫で冷やし固める。適当な大きさに切り分けてどうぞ〜

コツ・ポイント

行程3では、かぼちゃの水分量によってぬるま湯の量は調整してください。レーズンとシナモンは、苦手な方は除いても美味しいです。

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レシピ作者

pomkichi
pomkichi @cook_40073238
に公開
夫と子ども2人の家族です。ごちそうではないけれど、毎日おいしいご飯が食べられる幸せ。良いものはなかなか食べさせられないけれど、美味しいものは毎日食べられる。そんな家庭料理を目指して日々精進です。
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