とろろとオクラの冷やし蕎麦

冷凍のとろろを使います。40gで二袋入り。そのままで自然解凍します。

お世話になっております。冷凍のオクラです。

これらは自然解凍。

乾燥蕎麦です。200g全部使いますが、それは私が蕎麦が好きだからです。100gで良いと思います。

思い出したかの様に白出汁と醤油を少々掛けて混ぜました。底に溜まる程では無く、少し回し掛ける程度で。

水を沸かし始めます。

沸いたらば蕎麦を茹でます。茹で時間3分。

茹で上がったら冷水で締めます。

盛り付け。今回は白出汁、醤油、味醂、水で調味。汁気少な目です。麺つゆでもOKです。

後は具を盛り付けて、お好みで山葵を載せて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。