ゴーヤとキャベツとエビの卵炒め

youtapapa's cooksnap of when they made ゴーヤとキャベツとエビの卵炒め.
おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

簡単炒め物　
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材料

4人分
  1. ゴーヤ 小2本
  2. 塩 こさじ１
  3. 砂糖 こさじ１／２
  4. キャベツ 小１／４玉
  5. にんにくスライス 一片分
  6. ごま油 こさじ２
  7. むきエビ又は下処理をした海老 １５０ｇ
  8. 片栗粉 こさじ１
  9. 酒 こさじ２
  10. 中華だし又は和風だし↓ こさじ２
  11. 砂糖 こさじ１
  12. 醤油 こさじ２
  13. 卵 大２こ
  14. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたと種をスプーンなどで取る
    横に細切りにする
    塩と砂糖をも見込み3分おき　よく洗い水気を絞る

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクをいれ火にかける　片栗粉をまぶした海老を焼いていく

  3. 3

    焼き色が付いたら　酒を入れ中火から弱火で2分蒸す
    いったん海老を皿に取り出し　キャベツ　ゴーヤをいためる

  4. 4

    野菜がしんなりしたら海老をいれ中華だしから下の材料を入れる　溶いた卵もいれ　炒めあわせ　塩コショウで味をととのえる

  5. 5

    豚肉入りバージョン

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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