きのこと白菜の春雨煮込み

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分
  1. お好みのきのこ
  2. えのきたけ・ぶなしめじ・なめこ・エリンギなど 200ｇ
  3. 白菜 100ｇ
  4. 豚ひき肉 100ｇ
  5. 野沢菜漬け 50ｇ
  6. 中華スープ 400cc
  7. ごま油 大さじ1
  8. 春雨(乾燥) 40ｇ
  9. こしょう 少々
  10. 溶き卵 1個

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取り除き食べやすい大きさに切る。エリンギ・白菜は細切り、野沢菜漬けは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、豚ひき肉を入れて炒め、春雨を加え、きのこ・白菜を入れて炒める。

  3. 3

    ②に中華スープ、春雨を入れて軽く煮込む。

  4. 4

    ③にこしょうを入れて、溶き卵を回し入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野沢菜漬けが旨味とアクセントになります♪

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JA全農長野
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に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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