簡単！枝豆とチーズのつまみかぼちゃサラダ

☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 簡単！枝豆とチーズのつまみかぼちゃサラダ.
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のみのみ。's cooksnap of when they made 簡単！枝豆とチーズのつまみかぼちゃサラダ.
こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

かぼちゃの甘味と、チーズのコクとさっぱりした
酸味で箸がすすむ～！
黒こしょうとコンソメ味でお酒にも合います◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作りました。
○冷蔵保存…3日
○冷凍保存…3週間ほど保存可能です

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材料

  1. かぼちゃ(種とわたなし) 250g
  2. 酒 小さじ2
  3. 枝豆(さやつき) 70g
  4. ベビーチーズ 3個
  5. (a)
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 顆粒コンソメ 小さじ1
  8. お酢 小さじ2
  9. 粗びき黒こしょう 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れ酒をかける。
    ラップをかけて600Wの電子レンジで
    4分ほど加熱する。

  2. 2

    枝豆は解凍し、さやから取りだし
    ペーパータオルで水気を拭き取る。
    チーズは1cm角に切る。

  3. 3

    ①のラップをはずし、マッシャーかフォークで潰し、②・(a)を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    【代用食材】
    ◎ベビーチーズ→クリームチーズ・ハム

    ◎粗びき黒こしょうは調節しても◎

コツ・ポイント

◎かぼちゃに酒を加えてレンチンする
→甘味が増します

◎マヨネーズは冷めてから加える
→熱いうちに加えると、分離して味が
ボケてしまうので、粗熱が取れてから加えます

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こはるスマイルごはん
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