炊飯器で作るローストビーフ
クックV9EVPC☆ @cook_40299326
特別な日に、炊飯器を使用した簡単ローストビーフはいかかですか？
このレシピの生い立ち
塊肉で特別感の出るローストビーフを、炊飯器で簡単に作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉の両面に塩こしょうをしっかり振る
- 2
袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる
- 3
袋から取り出し、油を引いたフライパンで表面を焼く(強火)
-
- 4
牛肉と★を耐熱袋に入れ、空気を抜いて炊飯器に入れる（袋の口は堅く結んでください）
- 5
沸騰させたお湯を注ぎ、保温設定で40分加熱する（お湯は牛肉が全て浸かる量を入れてください）
-
- 6
炊飯器から取り出し、氷水で冷やす
-
- 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
- 8
食べる直前にお好みの厚さに切る（加熱後、すぐに切ると肉汁が出てしまう為、注意してください）
コツ・ポイント
中心部までしっかりと火を通してください(63℃以上)、衛生に注意して取り扱い、体が弱い人の喫食は避けてください。
レシピ内の加熱時間はあくまで目安となります。肉の厚さや調理具合を見て調整を行ってください。
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