牡蠣と長ねぎの味噌焼き

料理でMYH @cook_40296569
材料2つだけ!
寒い季節の我が家の定番
ぷりっぷりの牡蠣とねぎの風味
味噌との相性抜群です。
おかず、おつまみに
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた思い出の味をレシピにしました。
作り方
- 1
牡蠣は水に塩を混ぜた中でやさしく振り洗いし、流水で洗い流す。ザルにあげ、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
ねぎは5mm厚さの斜め切りにする。
Aの調味料は合わせておく。 - 3
フライパンに油を強火で熱して牡蠣を加える。片面に焼き色がついたら裏返し、ねぎを加える。
- 4
牡蠣がふっくらとしたら中火にしてAを入れ、炒め合わせる。全体に混ざったら火を止める。
コツ・ポイント
調味料を加えたら、焦げないように注意してください。
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