簡単！美味しい！ピーマンの煮浸し

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☆Hamashun☆
☆Hamashun☆ @cook_40146567

ピーマンの苦味を抑えて甘辛く仕上げた一品！
フライパンひとつで簡単にできます！
おつまみにもおかずにも(^^)
このレシピの生い立ち
余ったピーマンでおつまみを作りたくて
思いつきました！！

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材料

  1. ピーマン 2〜3個
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  3. しょうが(チューブ) 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. かつおぶし 適量
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンはタネを取って縦に半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、
    皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    裏返してもう片面も少し焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ピーマンが少し柔らかくなってきたら、
    めんつゆ、砂糖、おろししょうがを加えてよく絡める。

  5. 5

    皿に移し、冷蔵庫で15ふんほど冷やして完成！仕上げにかつおぶしをかける。

コツ・ポイント

ピーマンは油を吸うと苦味がとれます！
ピーマンのヘタを中に押し込むとタネが取れやすくなります！！
焼き目をつけると美味しいです！
冷やすことで味が一層染み込みます^ ^

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レシピ作者

☆Hamashun☆
☆Hamashun☆ @cook_40146567
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料理が好きな社会人です！家庭的な男子ごはん載せてます(^^) Instagramものぞいてみてください^ ^→@hamashun331
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