桃の揚げ出し

はじめてのつくれぽをする
メガネのあべちゃん
メガネのあべちゃん @cook_40251611

あるようで無い！そんな桃の揚げ出しです！
お洒落な晩酌のお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
イチジクの揚げ出しを知っていたので、今が旬の桃で揚げ出しをしてみました！
かなりの挑戦でしたが、かなり美味しかったです！
誰もレシピを書いていないので、皆さんでアレンジしてみてさらに美味しい食べ方があったら教えて欲しいです！

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材料

  1. 桃 2切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. 天ぷら粉 適量
  4. 油 適量
  5. 衣 適量
  6. めんつゆ 少量
  7. だし汁 好きなほど

作り方

  1. 1

    桃の皮を剥きやすくするため、お尻の方に十字の切れ目を入れて熱湯に20秒つける

  2. 2

    冷水に入れ下手に向けて皮を剥く

  3. 3

    食べやすいサイズに切って、打ち粉の小麦粉を適量振りかける

  4. 4

    天ぷら粉につけ、170°の油で衣がカリッとする程度で揚げる

  5. 5

    お皿に盛り、側にめんつゆとだし汁を入れる

コツ・ポイント

桃をそのまま天ぷら粉につけると剥がれやすいので、小麦粉で打ち粉をするのをお勧めします！

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レシピ作者

メガネのあべちゃん
メガネのあべちゃん @cook_40251611
に公開
おとこの酒のつまみ料理をご紹介させてきただきます☆分量は適当ですがそれなりにおいしくなります！
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