揚げだしゴーヤ♪　

machi5111's cooksnap of when they made 揚げだしゴーヤ♪　.
めけてー
めけてー @meketey

夏は揚げだしゴーヤもいいですよ♪　ゴーヤが食べやすくなります＾＾　カラっと揚げ損なったゴーヤ天ぷらの救済にも！？笑
このレシピの生い立ち
チャンプルーやおひたしにする事が多いゴーヤですが、ちがう食べ方をしてみたくて、やってみました＾＾

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1／2本
  2. 天ぷら粉 表示にしたがいます＾＾
  3. 水 表示にしたがいます＾＾
  4. めんつゆ 適量
  5. きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを除き、3mmくらいにスライスする。天ぷら粉を表示の量の水で溶き、揚げ衣を作り、ゴーヤにつける。

  2. 2

    ゴーヤを180℃の油で揚げる。少ない油で揚げ焼きのようにしてもOKです。

  3. 3

    揚げゴーヤを器にもり、温めためんつゆをかけ、海苔をトッピングすれば完成です♪

コツ・ポイント

めんつゆと海苔の「揚げだし」の香りがゴーヤに合います＾＾衣がめんつゆを吸って、コクが出ておいしいです。 お好みで大根おろしを添えても。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

めけてー
めけてー @meketey
に公開
主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/
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