揚げだしゴーヤ♪
めけてー @meketey
夏は揚げだしゴーヤもいいですよ♪ ゴーヤが食べやすくなります＾＾ カラっと揚げ損なったゴーヤ天ぷらの救済にも！？笑
このレシピの生い立ち
チャンプルーやおひたしにする事が多いゴーヤですが、ちがう食べ方をしてみたくて、やってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを除き、3mmくらいにスライスする。天ぷら粉を表示の量の水で溶き、揚げ衣を作り、ゴーヤにつける。
- 2
ゴーヤを180℃の油で揚げる。少ない油で揚げ焼きのようにしてもOKです。
- 3
揚げゴーヤを器にもり、温めためんつゆをかけ、海苔をトッピングすれば完成です♪
コツ・ポイント
めんつゆと海苔の「揚げだし」の香りがゴーヤに合います＾＾衣がめんつゆを吸って、コクが出ておいしいです。 お好みで大根おろしを添えても。
リアクション
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