【病院】梅としらすと大葉のごはん【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 271kcal
たんぱく質 5.8g
脂質 1.2g
糖質 56.3g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
混ぜごはん献立のひとつ、梅としらすと大葉のごはんです。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
・精白米を研ぎ、お釜に入れて分量の水にひたす
・うめぼし：1/4切
・しらすぼし：湯通し
・しそ：みじん - 2
（米を炊く）
炊飯スイッチを押す - 3
（盛付）
うめぼし、しらすぼし、しそ、ごまを米に混ぜる - 4
●展開●
軟飯
食形態：通常 -
- 5
●展開●
全がゆ
食形態：一口大 -
- 6
●展開●
ゼリーがゆ
食形態：キザミ -
- 7
●全体像●
梅しらすごはん
白身魚おろし蒸し
ひじきと豆腐の炒り煮
かぶとポテトのコンソメスープ
ミニロール（ショコラ） -
- 8
●全体像●
梅しらす大葉ごはん
さわらかばやき
野菜炊き合わせ
たまごわかめスープ
抹茶ゼリー -
- 9
●全体像●
梅しらすごはん
さばかばやき
おくら赤しそとろろのせ
たまごわかめスープ
お米のムース -
コツ・ポイント
メニューによって、しらすぼしを無しにしたり、大葉を抜きにしたりしています。
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