簡単過ぎる♡エビとホタテの生春巻き2種♪

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Umiぽん♡
Umiぽん♡ @cook_40143290

この時期冷蔵庫にあるもので、簡単に出来る生春巻き2種類です♪チリソースも手作りで辛さも調整出来ますよん♡前菜にピッタリ！
このレシピの生い立ち
全ての材料があり、生春巻き作ってみたかったからです笑

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材料

2人分
  1. ライスペーパー 6枚位
  2. 大葉 12枚
  3. きゅうり 少1本
  4. 人参 小1本
  5. ボイルホタテ 3個
  6. ボイルバナメイエビ 3匹
  7. ゆで卵 1個
  8. ♡酢 大さじ2
  9. ♡豆板醤 大さじ1
  10. ♡みりん 大さじ2
  11. ♡蜂蜜 大さじ1
  12. ♡赤唐辛子 1本
  13. ミニトマト(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりと、人参は千切りに(スライサーでも可)、エビとホタテは横半分に切っておく。ゆで卵はスライサーで輪切りにしておく

  2. 2

    ♡を混ぜておく(辛さはお好みで豆板醤の量で調整して下さいね)

  3. 3

    ボールにお湯を入れ、ライスペーパーをサッとくぐらせたら、大葉2枚をしき具材をのせ、きつめに巻き左右も折り込み仕上げる

  4. 4

    2種なので大葉、きゅうりと人参、ゆで卵とエビ、又はホタテと分けて作る

  5. 5

    斜め半分にきり、ミニトマトを、添えたら完成です!(^^)!

コツ・ポイント

ライスペーパーはサッとくぐらせる程度でよいです。後はお好きな具材と、チリソースの辛さは豆板醤でお好みに調整して下さいね(今回は酸っぱ辛め)
生春巻きにゆで卵は以外なのですが、コクが出て何とも美味しくなりますので、お試し下さいね♡

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レシピ作者

Umiぽん♡
Umiぽん♡ @cook_40143290
に公開
旬のものを取入れ、素材本来の味を大切に！　一手間で更に美味しく、美容と身体に良いレシピを考案するのが得意です♪健康オタク、自分の作った料理で人に喜んで貰えることが最高の喜び！！　みんなと美味しいレシピ♡を共有して、考案して作る喜び、皆を笑顔にしたいと思います♡♡yogaと料理をこよなく愛する私の体内年齢は、なんと24才！！今日食べたものが半年後の自分を作るそうですよ！
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