具だくさん！地鶏と浸し豆の土鍋ご飯
福島県 @fukushima
具だくさんで彩りもきれい！プリプリの地鶏をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
このレシピは「ふくしまのうまいひと皿 オリジナルレシピ集」に掲載されております。
アプリでひらく作り方
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１．地鶏を焼台で焼き、１口大にカットする。
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２．干しシイタケを旨煮にし、錦糸玉子を作る。
- 3
３．ニンジンは千切り、絹さやは茹でておく。
- 4
４．土鍋に研いだ米と調味料を入れ、ニンジン、シイタケ、地鶏をのせ炊く。
- 5
５．炊き上がったら絹さや、錦糸玉子、浸し豆を混ぜ込んで出来上がり。
コツ・ポイント
炊飯器でも可能ですが、是非土鍋で炊いたごはんにチャレンジしてみてください！土鍋でご飯を炊く場合は「中火１０分で沸騰後、弱火１５分」が基本ですが、蒸らし等もあるので調べてみてください！
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