冷凍いんげんと鶏もも肉のカレー炒め

s06007's cooksnap of when they made 冷凍いんげんと鶏もも肉のカレー炒め.
瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

いつもの鶏もも肉の下味にカレー粉を追加して、バター醤油が隠し味のカレー炒めにしました♪

このレシピの生い立ち
買いすぎてしまったカレー粉を消費したくて、鶏もも肉、冷凍いんげん、しめじと合わせました(^^)

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. しめじ 100g
  3. 冷凍いんげん 100g
  4. ☆味塩コショウ 適量(3〜4g)
  5. ☆料理酒、マヨネーズ、カレー粉 各大1
  6. ☆にんにくチューブ 小1
  7. ※片栗粉 大1
  8. ●生醤油 大1
  9. ●バター 10g
  10. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂と筋をとり1口大に切る。

    ビニール袋に鶏もも肉と☆の調味料を入れてよく揉み込む。

  2. 2

    ※の片栗粉を最後に入れて袋をふって全体になじませたら30分〜冷蔵庫で寝かせる。

    しめじは小房にさいておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと鶏もも肉を入れて、火が通るまで強火〜中火で炒める。

    余分な油をペーパーでふき取る。

  4. 4

    冷凍いんげんとしめじを入れて、強火でしんなりするまで炒め合わせる。

  5. 5

    ●を入れて全体になじむように炒め合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

鶏もも肉下味の詳細は(レシピID:20875396)です。

鶏もも肉を炒めるときは焦がさないように火加減を調節してください。

カットされた冷凍いんげんを解凍せずに炒めて使用しました。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
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夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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