厚揚げと鮭の蒸し焼き
北海道 @Pref_Hokkaido
カルシウムもとれる厚揚げと鮭の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
厚揚げと鮭の蒸し焼き
カルシウムもとれる厚揚げと鮭の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
作り方
- 1
ビーフンは3㎝に切り、6分ほどゆで、水に取り、冷まして水気を切っておく（分量外のサラダ油を少々振っておくと良い）。
- 2
厚揚げは、湯通ししてから横半分にし、1㎝の厚さに切る。
- 3
鮭は、骨を取り1㎝幅に切る。小松菜は3~4㎝の長さに切る。生姜はせん切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し生姜、厚揚げ、鮭を入れて焼く。焼き色が付いたら小松菜を加え、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
小松菜に火が通ったら強火で水分を飛ばしAの調味料、ビーフンを加えてサッと炒める。
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