目玉焼き巻き
＊おちょこ @yoshi77712
厚焼き卵もだし巻きも飽きた
そんな時には
目玉焼きを巻いちゃえー
白身のカリカリが美味しい
このレシピの生い立ち
夕飯に目玉焼きをそのまま出すのは
なんかちょっと…
って思って
この形に落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに
少し多めの油を入れ
強火にかけ温まったら
卵２つ割落として黄身を箸で軽く潰して
空いてる所に傾けて埋めます -
- 2
↑
混ぜないでね
白身と黄身はグルグル混ぜないでねベーコンを3枚並べて
-
- 3
チーズを乗せて
軽く塩胡椒をしたら巻きます -
- 4
家に緑野菜とかあれば
レタス
キャベツ
ほうれん草
カブ・大根の葉
ニラ
ネギ
カイワレ
豆苗
大葉
アスパラ
インゲン -
- 5
など、少し乗せて巻きます
(入れ過ぎると切った時に崩れるので注意) - 6
巻き終わったら端に寄せ
卵を2つ割り落とし
もう一度巻き終えたら完成です -
コツ・ポイント
テフロン加工しか勝たん
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