簡単！とろ〜りチーズと豚肉のトマトポトフ
Lumiere♪ @cook_40318194
私の幸せスープ
寒い季節にぴったり♪
根菜で体を温めましょう。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで食べた味が忘れられず再現してみました。冷凍保存している野菜たちを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜をゴロゴロと大きめにカットする。
- 2
豚肉に塩コショウをして小麦粉を軽く振りかけておく。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニクを入れる。
-
- 4
②の肉を色が変わるまで中火で炒める。
-
- 5
野菜を加えて炒め、全体に油が回ったら酒を加える。
-
- 6
野菜がしんなりしたらコンソメを加える。
-
- 7
トマトまたは野菜ジュースと水を入れ、中火で沸騰したら弱火にして蓋をして煮込む。(15分程)
-
- 8
今回は野菜ジュース使用。
-
- 9
マジックソルトと粗挽きこしょうで味を整える。
(ゆで卵はここで入れました。) -
- 10
チーズをかけて蓋をして溶けたら完成！
-
コツ・ポイント
お肉はブロックや角切の方が食べごたえがあります！しっかりと下味をつけて小麦粉を振りかけてから焼くことでダマにならずにスープと絡みやすくなります。玉ねぎときのこ類は必ず入れたほうが旨味アップ！たっぷりとチーズをかけるのがオススメです♪
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