ごろっと根菜の味噌とまとポトフ

デルモンテ｢クッキング トマト･ソース｣のモニターに当選しました!!
ありがとうございます♡

まずは、野菜の準備を。
今回、ころんと小さいじゃがいも(直径２cm弱)が手に入ったので、水洗いし芽を取り除いただけで。

にんじんが水洗いし、皮付きのまま乱切りにする。
蕪は水洗いし皮を剥き、大きさによって２等分か４等分に切る。

かぼちゃは種と綿を取り除き、水洗いして乱切りにする。

大根は水洗いし皮を剥き、まずは十字に切って４等分にする。そのあと、それぞれを乱切りにする。

玉葱は水洗いし皮を剥き、ごくごく薄切りにする。

ウインナーは、斜めに数カ所切り込みを入れておく。

鍋に玉葱、じゃがいも、にんじん、大根、水、和風だしを入れ、火に掛ける。

沸騰してきたら火を弱めて蕪、ウインナーを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

《可能であれば》
ポトフを鍋ごと、人肌まで冷ます。

味が馴染みます。

完成。