モロヘイヤスープで冷やしエジプト蕎麦
☆nolita☆ @cook_40209133
エジプト人もビックリ！冷たいお蕎麦に冷んやりトゥルンなモロヘイヤスープがよく絡んで美味しいんです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入れておいた冷たいモロヘイヤスープを味見したらとても美味しかったので、お蕎麦に合わせてみました。食欲が落ちている時にお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID21088289 のモロヘイヤスープを冷蔵庫でよく冷やす。
- 2
蕎麦を茹で、冷水でぬめりをよく取り、水気をしっかり切る。
- 3
器に蕎麦、冷たいモロヘイヤスープ、レモンの輪切りを盛る。
- 4
ボリュームアップしたい時は冷やした蒸し鶏もプラス。スープを作る時に、お好みで鶏もも肉やササミを一緒に入れて茹でておく。
- 5
※蕎麦の代わりに素麺でも美味しいです。
コツ・ポイント
冷水で蕎麦のぬめりをよく取り、麺をシャッキリさせてください。モロヘイヤスープもキンキンに冷やすのもポイント。
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