$レンジで簡単$ナスとトマトのマリネ$

農家の娘りん's cooksnap of when they made $レンジで簡単$ナスとトマトのマリネ$.
Ｅ＆Ｙキッチン
Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762

さっぱり味で頂く、大葉と生姜の香る
「ナスとトマトのマリネ」ですv(^.^)v
冬場は温かいまま、夏場は冷蔵庫で冷やして
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した
「茄子」と「トマト」と「大葉」を使ったレシピを検索して、このレシピになりましたv(^.^)v

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材料

2～3人分
  1. なす 3本
  2. オリーブオイル 大さじ1(15g)
  3. 〇トマト(一口大) 20粒
  4. 〇大葉 5枚
  5. 〇醤油・酢 各大さじ2(30g)
  6. 〇砂糖・しょうが 各小さじ2(5g)

作り方

  1. 1

    ナスは2ｃｍ幅に切り、水にさらします。
    〇の調味料は合わせて置きます。

  2. 2

    ナスは水気を切って耐熱皿に入れ、オリーブ油を入れ
    ふんわりラップをして600wのレンジで6～7分加熱後残り汁を捨てます。

  3. 3

    〇の材料を全部混ぜて②のボウルに入れ、上下をかえすように軽く混ぜて完成です。
    ◆器に入れて、召し上がれq(^-^q)

  4. 4

    「農家の娘りん」
    さんへ

    つくれぽ有難うございますv(^.^)v

    とっても美味しそうですq(^-^q)

コツ・ポイント

◆作ってすぐよりも数十分置いてから食べる方が、野菜から出た水分と味の濃さがバランス良く馴染むのでオススメですq(^-^q)
◆夏は冷やして、冬場は温かいまま召し上がれv(^.^)v

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