トマトの生姜マリネ

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トマトのさっぱりマリネ
このレシピの生い立ち
いつものトマトサラダを少しアレンジしました。

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. 生姜 親指先大1片
  3. ○玉ねぎ 中1/6~1/8個
  4. ○砂糖 大さじ1
  5. ○藻塩(塩) 小さじ1/3
  6. ○醤油 小さじ1
  7. ○酢 大さじ2
  8. ○ごま油 大さじ1
  9. ○胡椒 少々
  10. 大葉、パセリ、パクチーなど 適宜

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむいて細かい千切りにする。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ○を混ぜて①を加える。

  3. 3

    トマトを湯剥きにし、半分に切って種を取る。
    食べやすく切り、②と和える。

  4. 4

    器に盛り付けて、大葉の千切りや刻みパセリ、パクチーなどをトッピングする。

コツ・ポイント

トマトの種は水っぽくなるので取ってください。

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在欧10年、フーディストノートアンバサダー、ネクストフーディストAmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事
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