230、たこの唐揚げと自家製ぬか漬け弁当

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

最近、生たこをスーパーでよくリーズナブルな価格で販売しているので初めてたこの唐揚げに挑戦!ぬか漬けも市販のものを使って♪

このレシピの生い立ち
生たこがよく安価で販売しているので色々とお弁当に入れてみようと思ったので。
娘は唯一、胡瓜のぬか漬けだけは食べれるので市販のぬか漬けですが自分で漬けて見ようと思ったので。

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材料

1人分
  1. 白ご飯 お茶碗一杯分
  2. 塩鮭 2分の1枚
  3. かぼちゃの素揚げ 2枚
  4. きゅうりぬか漬け 2枚
  5. たこの唐揚げ
  6. たこ 1パック
  7. 塩コショウ 少々
  8. 片栗粉 適宜
  9. サラダ油 適宜
  10. 卵焼き(3人分)
  11. オリーブオイル 適量
  12. 3個
  13. 白だし、水 各大さじ一杯

作り方

  1. 1

    たこの唐揚げ
    タコは水で吸盤などよく洗う。水分をよく拭き取って一口大の大きさにカットする。塩コショウを軽く振り片栗粉を

  2. 2

    つけて油で揚げる。
    その前にかぼちゃも揚げておく。

  3. 3
  4. 4

    胡瓜のぬか漬け
    市販のぬか漬けセットに胡瓜を洗って水気を取り塩を揉んで入れるだけ。

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レシピ作者

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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