【ひとり鍋】シーフードのとんこつ鍋
虎よ虎よ！ @cook_40096253
(個人的には)とんこつ鍋といえばコレ ！肉がっつり系じゃなくてシーフードのあっさり系のとんこつ鍋です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を利用し、とんこつラーメンのスープを参考にして鍋にしてみました。2022年11～12月期の「鍋レシピ」への応募です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにする。舞茸を手でちぎってほぐし、ぶなしめじは根元を切り落として適度に分割する。
-
- 2
シーフードミックス(冷凍)を解凍する(電子レンジの”弱"で1分ほど)。焼き豆腐を一口大に切る。
-
- 3
土鍋に(A)を入れて煮立てる。１の具材をすべて入れ、中火にして再び煮立ったら2～3分煮る。
-
- 4
２のシーフードミックスと豆腐を入れ、(B)を加えて混ぜて、さらに1分ほど煮る。
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- 5
一旦火を止め、(C)味噌を溶かし入れ、再び火を点ける。
-
- 6
再度沸騰したら(D)すりごまを加えて完成。お好みで茹でた中華麺を入れてもよいです。
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コツ・ポイント
手順通りで特に気を使うポイントはありません。
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