かんたん!!生鮭のカリッと焼き

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

鮭に、にんにくと生姜が効いていて、片栗粉つけて焼いてるので、カリッとご飯のすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
旬の生鮭を使ってかんたん、手軽に作りたくて、調味料の配合考えできたレシピです。

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材料

2〜3人分
  1. 2切れ
  2. A塩、コショウ 各少々
  3. A料理酒 大さじ1
  4. Aしょうゆ 大さじ1
  5. Aにんにくすりおろし 小さじ1
  6. Aしょうがすりおろし 小さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    生鮭は骨を取り、四つに切る。ポリ袋にAと鮭を入れ、軽く揉み30分置いておく。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、軽く焦げ目がついたら、裏返し弱火で4、5分焼く。完成。

コツ・ポイント

30分置く時間がない場合、10分でも良いので、鮭が崩れない程度に揉んでください。

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レシピ作者

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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