蓮根のきんぴら

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

蓮根のシャキシャキした食感が美味しいきんぴらレシピです。
このレシピの生い立ち
蓮根が食べたくて作りました。

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材料

4人分
  1. ごま 大さじ1
  2. 蓮根 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. 本つゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酒 or水 大さじ2
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、いちょう切りスライスした蓮根を炒める。

  2. 2

    千切りした人参を加え、さらに炒める。

  3. 3

    本つゆ、砂糖、酒、ごまを加えて、汁がなくなるまで煮炒めたら完成。

  4. 4

    きんぴらごぼう

  5. 5

    玉こんにゃくのきんぴら

コツ・ポイント

大根や他の根菜類を使っても美味しく作れます。

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つくれぽ

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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