約5分 お酒にも合う簡単なシメジの小鉢
料理担当の父 @cook_40375569
白ワインの酸味と旨みが白だしの旨味と相性が良いです。
胡椒を効かせるとビールや日本酒も進みます。
このレシピの生い立ち
買ってきたしめじがフリーザーバッグに入りきらなかったので手間をかけずに数分で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
石づきから外したしめじをほぐしてフライパンに入れる
- 2
白ワインと白だしをフライパンに入れて強火にかける。
- 3
水気がなくなってきたら、醤油数滴と胡麻油で風味付けをし、塩胡椒で味を整える。
- 4
お好みで鰹節とブラックペッパーをかける。
胡椒は強めに効かせても良い。
レモン汁も合うので、お好みで。
似たレシピ
圧力鍋でお酒に合うすじコン
日本酒が進みますよ！もちろん焼酎やビールにも！！
豆腐としめじの簡単♪サンラータン
家にある食材で 簡単に酸辣湯（サンラータン）風スープができます。こしょうをピリッと効かせるとおいしい！
おつまみに♪大根の皮の塩きんぴら
胡椒がきいた大人味です。日本酒が進みます♪
理香0414 
簡単に出来るチンジャオロース(和風)
○話題入り感謝○正統派のチンジャオロースではなく、醤油と白だしの和風アレンジ料理。胡椒を効かせてもオススメ。
日本酒に合う☆マグロとアボカドのサラダ
日本酒が進みますよ(*^_^*)
【お酒に合う♡】砂肝レモン炒め
ビールにも日本酒にも合うおつまみです。砂肝の栄養価は、レモンと取ることで効率アップ！ぜひお試しを！
トマトの酒漬け
日本酒でも白ワインでも美味しいです
舞茸としめじのリエット
クラッカーや薄く切ったバゲットに乗せて食べると、ビールや白ワインが進みます。
お酒に合う☆細ネギのゴマ油和え☆
ビールにも日本酒にも焼酎にも合います！簡単でうまいです(^-^)
げんしの 
じゃがいもとしめじのミートソース炒め
ビールや白ワインやスパークリングワインと相性いいと思います。休日の昼飲みブランチにいかが？
ごぼうとキノコと豚肉のピリ辛炒め
ピリッと辛みを効かせるとビールが進みます★
咲く咲くたん 
簡単おつまみ♪鯛の白だし漬け♪
白だしとレモンでさっぱり漬け。日本酒、焼酎はもちろん、白ワインやサワーにもピッタリ♪ (≧∇≦)b
お酒に合う！ひき肉ポテトサラダ
濃いめの味付けなのでお酒にすごく合います！ビール、日本酒、焼酎なんにでも！お酒好きな方、是非作ってみてください！
クック987FY7☆ 
三つ葉としめじのおひたし
具材をゆでて白だしで和えるだけ！
鶏肉としめじの白ワイン煮込み
白ワインの酸味が爽やかな、あっさり、軽めな白ワイン煮込みに仕上げました。
お酒に合う！ホタルイカのアヒージョ
ホタルイカのアヒージョはビールにもワイン、日本酒にも合う優れもの！
小松菜とシメジのオイスター炒め
緑の野菜は身体を整えるつもりで作ります。オイスターソースの旨味に白だしを加えてみました。
簡単！きのこと野菜の炒めサラダ
白ワインとの相性ばっちりですよ^ ^
蕪とスモークサーモンのお手軽マリネ
ビールはもちろん、日本酒でも白ワインでもいけます！
アボガドとサーモンのセルクルサラダ
ハーブとペッパーを効かせて、白ワインのおつまみに。
白だしで簡単！焼きうどん♪
味付けは白だしと胡椒だけです！簡単であっさり、野菜も沢山食べられます(＾＾)
冷酒に合う！イカ刺しの塩麹和え
ビールもいいけど、この塩っ辛さは日本酒でしょ♥
［減塩］しめじのホイル焼き
調理時間15分！減塩のため、バターや塩を入れずに、こしょうとレモンで味付け。こしょうはたっぷり入れて、アクセントを！
酒ツマ アサリとシメジのバター炒め！
アサリとシメジを白ワインで蒸しました。あっさり味のアッサリです！？
秋の夜長、お酒に合う真鯛の揚げだし
温かい晩酌のお供が欲しくなるこの季節、真鯛の揚げだし。ビールでも日本酒でも相性ばっちり。夕飯のおかずにも活躍しますよ。
酒の肴に、簡単イカワタ炒め
ビール、日本酒すすみます(´∇｀)
ねね＿ 
お酒がすすむ！ネバネバおつまみ
あっという間にできて、日本酒ともビールとも相性バツグンです。
にんにくの芽の白だし炒め
白だしで優しく、胡椒でぴりり♪和風テイストの炒め物です。
鶏そぼろとごぼうの旨味たっぷりパスタ
鶏そぼろとごぼうの相性抜群！旨味たっぷりのあっさりパスタです♪白ワインや日本酒にも合います( ´ ▽ ` )
かいうんBB 
カルボナーラ サマートリュフ
胡椒を効かせる予定でしたが、築地でサマートリュフを見つけたので胡椒が薄れてしまいました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095781
