中華風肉野菜炒め

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

甜麺醤を使った中華風肉野菜炒めになります。お子さんでも食べられるように辛い香辛料は入れませんでした。
このレシピの生い立ち
テンメンジャンって麻婆作るときくらいしか使わないから減らないしそのうち賞味期限がきて困っちゃうのよね。というお悩み相談があり簡単に出来る中華炒めを教えてあげることにしました。回鍋肉や麻婆にこだわらなくても冷蔵庫にある野菜とお肉で簡単お手軽に

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材料

三人前
  1. 豚こま 100g
  2. 小松菜 30g
  3. しめじ 10g
  4. しいたけ 4個
  5. ほうれん草 10g
  6. 塩コショウ 少々
  7. ガラスープの素 少々
  8. 甜麺醤 小さじ1
  9. 料理酒 大さじ1
  10. にんにく 一片
  11. ジャンツォンジャン 小さじ1
  12. A
  13. 100cc
  14. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切り調味料を入れ強火で炒めます

  2. 2

    炒まったら一旦火を止め水とき片栗粉を入れ再度火にかけとろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

調味料を入れすぎてしょっぱくならないようにするのがポイントです。

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レシピ作者

プチキックマック
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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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