大根葉と干しエビの炒めもの

クックCQ1XSE☆ @cook_40365466
干しエビと大根葉の組み合わせが美味しい、空炒りで作る一品です。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた大根葉のレシピに、干しエビをプラスしてみました。
作り方
- 1
大根の葉を約1cm程度に切り、フライパンで空炒りする。
- 2
次に干しエビを入れて、大根葉から出てくる水分が、ある程度無くなるまで炒り続ける。
- 3
★の調味料を入れて更に炒ったら完成。
コツ・ポイント
大根の葉っぱが新鮮なうちに使うことや、焦がさないように気をつけながら空炒りで炒めること位です。ごま油は風味用として。
大根の葉っぱの量で、★の調味料は調整してください。
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