揚げずにカリカリ♡舞茸の唐揚げ
mari* @mari_recipe
揚げずにカリカリ♡包丁も不要で簡単♡
旨味たっぷりでやみつきになる美味しさ♡
お酒のあてにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好物です♪
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は食べやすい大きさに手でさき、★と一緒にポリ袋に入れる。
軽くもんで下味をつける。(つけおき不要) -
- 2
別のポリ袋に片栗粉を入れ、1の舞茸を入れてふり片栗粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で焼く。 -
- 3
焼き色がついたら裏返し、両面カリッとするまで焼く。
-
- 4
お好みでレモンやスダチを絞って♡
-
- 5
◆仕上がりがべちゃっとしてしまう時◆
②の工程で、舞茸の下味用の水分を切るようにして片栗粉の袋に入れてください。 - 6
舞茸全体がしっかり粉っぽくなるくらいまで片栗粉をまぶしてください。もし大さじ3〜4で足りなそうなら様子を見て足してみて！
- 7
焼く時はフタをせず、熱したフライパンでカリッとするまで中火で焼いて！それでもべちゃっとするようなら火を少し強めに。
- 8
焼いてる間はあまり触らず、焼き色がついたら1度裏返すだけでOK！
コツ・ポイント
◆舞茸はすぐ火がとおるので、カリッと色づけば火からおろしてOK！
焼きすぎると固くなります。
◆温め直しはトースターで★
リアクション
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