冬瓜と豚肉のさっと中華炒め煮

冬瓜は1cm幅ぐらいのくし切り、食べやすい大きさに。ウェイパーを入れて、レンチン5分。透き通るぐらい。

豚肉は液体塩麹大さじ1で下味をつけておく。10分ぐらい。食べやすい大きさに切る。

豚から油が出るので、油なしでOK。豚肉に大体火が通ったら、レンチンした冬瓜を投入。

豚肉の汁を冬瓜が吸ってグツグツきたら、砂糖大1、酒大1、オイスターソース大0.5、醤油大0.5を入れる。

中火でグツグツ、冬瓜に調味料が馴染んだら出来上がり。