旨っ！丸ごとナスのくたくた煮

まりゆりひろこ's cooksnap of when they made 旨っ！丸ごとナスのくたくた煮.
まりゆりひろこ's cooksnap of when they made 旨っ！丸ごとナスのくたくた煮.
E吉☆'s cooksnap of when they made 旨っ！丸ごとナスのくたくた煮.
サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

トロットロのナスが最高に美味しいです‪\♡/
作り置きにもピッタリ!!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に採れるナスを消費するために毎年作るサ☆チんち定番の夏の副菜です。

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材料

写真は倍量です
  1. なす(小さめ) 8〜10個
  2. 油 大さじ3
  3. ＊しょうゆ 大さじ2
  4. ＊砂糖 大さじ2
  5. ＊みりん 大さじ2
  6. ＊水 150㎖
  7. ＊顆粒ダシ 小さじ1

作り方

  1. 1

    味を染み込みやすくするために、なすの表面にフォークを刺します。
    (作り方の写真は倍量となっています)

  2. 2

    油を熱し1のナスを焼き付けます。

  3. 3

    ＊を全て入れ中火でグツグツ煮ます。途中、何度か上下をひっくり返します。

  4. 4

    20〜30分程煮たら完成です。

  5. 5

    出来れば煮た後に完全に冷めるまで置くと味がしみ込み最高に美味しくなります。

コツ・ポイント

ナスはなるべく小さめを丸ごと煮てほしいですが、小さめナスが手に入らない場合は縦半分に切っても良いです。冷やして食べてもまた旨っ！

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レシピ作者

サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764
に公開
Instagram：@sc.232427料理から生まれる笑顔がある♡︎ᵎᵎᵎ洒落たレシピなんてひとつもありませんがサ☆チのキッチンをのぞいてくださりありがとうございます ( ◜◡◝ )♩福島 is うまいもんの宝庫 ᐠ ♡ ᐟそんな福島で元気いっぱいに暮らしております。
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