スモークサーモンとカニカマの押し寿司

ご飯は硬めに2合炊いて寿司酢と炒りごまを混ぜて冷ましておく。

使用するカニカマはこちら。
よりカニっぽく見える、少し高級なものです。

型はこちらを使いました。
なければタッパーでOK。

型にサランラップを敷きます。綺麗に形が出るように角までピッタリと敷きます。

ご飯を型の高さの半分くらいまで敷き詰める。

大葉を半分に切って。

切った断面が外から見えないように、敷き詰めたご飯の上に載せる。

大葉の上から、再度ご飯を敷き詰めてから、その上にカニカマを載せる。

はみ出たカニカマを内側に入れるため、一度サランラップを閉じる。

サランラップを開けて、上からぎゅうぎゅう押す。

サランラップごと上に引っ張り上げて型から外す。

サーモンも同様に作る。
サーモンは切れ端ので十分、ご飯が見えないように敷き詰める。

美味しそうにできました。

3本完成しました。