気まぐれいろいろ具だくさんスープ♪

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ひーちゃんママ♪
ひーちゃんママ♪ @cook_40053849

味つけは鶏ガラスープの素とお酒とコショウだけのあっさりスープです♪

このレシピの生い立ち
余った餃子の皮でスープを作ろうと思って冷蔵庫と冷凍庫からかき集めたらこうなりました☆

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材料

とある日の材料
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ひき肉(鶏でも豚でも) 100ｇぐらい
  3. 大根 10cmぐらい
  4. 人参(小さめ) 1本
  5. たまねぎ 1/2個
  6. ★野菜は何でも◎ 適当に
  7. 鶏ガラスープの素 大さじ1～
  8. 酒 適量
  9. コショウ 適量
  10. 【他にあったらいい材料】
  11. わかめ 適量
  12. 卵 1～2個

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、人参と大根は皮をむいて人参は半月切り、大根はいちょう切りにする

  2. 2

    鶏もも肉は唐揚げ用より小さく、親子丼用よりは大きめのサイズに切る→お雑煮用って感じ？

  3. 3

    鍋に鶏もも肉と鶏ひき肉とかぶるぐらいの水を入れて火にかける
    ☆ひき肉は解凍して塊のまま入れて箸でざっくりほぐしました

  4. 4

    ふつふつ沸いてアクが出たら取り、スープが澄んできたら鶏ガラスープの素･酒･人参･大根･たまねぎ･その他野菜を入れて煮る

  5. 5

    コショウをして野菜が柔らかくなれば完成♪
    溶き卵を入れてかき玉にしても

  6. 6

    今回は余った餃子の皮でスープを作りたかったので最後に餃子の皮を入れて煮ました

  7. 7

    わかめの代わりに自家製の冷凍切り昆布を【工程4】で凍ったまま入れてみました

  8. 8

    冷凍切り昆布☞
    レシピID20977347
    よろしければご参考に

コツ・ポイント

味つけのベースが鶏ガラスープの素だけなので【工程4】の時点でがっちりお好みの味を決めておくといいと思います｡

記載材料にこだわる必要はありません！家にある材料で気ままに☆

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レシピ作者

ひーちゃんママ♪
ひーちゃんママ♪ @cook_40053849
に公開
はじめまして♪夫と二人暮らししてます☆お酒と食べることが何よりも大好きな主婦です♪レシピをアップするより、皆さまのキッチンにお邪魔させて頂く方がほとんどです(^_^)よろしくお願いします♪たまにレシピの改良したり、手順の説明(表現)を変える事がありますm(_ _)mご了承下さい！
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