お豆腐屋さんのお揚げで作るおいなりさん

さくらちらちら
さくらちらちら @cook_40197109

近くのお豆腐屋さんの寿司揚げが美味しくて孫達が来た時や、お客さんの時に作ります。
このレシピの生い立ち
いつも行くお豆腐屋さんのお揚げが肉厚で美味しいので家族に人気です。

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材料

  1. 寿司揚げ 10枚
  2. だし汁 350CC
  3. 砂糖 大6
  4. みりん 大1
  5. 醤油 大4

作り方

  1. 1

    お揚げは綿棒、箸でコロコロして空洞を作る

  2. 2

    お湯を沸かして油抜きをする。

  3. 3

    お揚げの水分を切って
    お鍋に並べ、調味料を入れる。

  4. 4

    落し蓋をして15分くらい煮て、一度冷まし、もう一度汁気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

お豆腐屋さんのお揚げは厚いのでしっかり味が入るようにしっかり味を付けます。
市販の薄いお揚げの場合は調味料を少なくしてください。

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レシピ作者

さくらちらちら
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子育ても終わり 色々なことに挑戦したいと思っています。
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