大根はりはり漬け
クック83G43U☆ @cook_40377443
大根の大量消費におすすめです
小分けにして冷凍にすると長く食べることができます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の常備菜です
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1〜2mmのいちょう切りにする
- 2
大根2kgに対して塩45gを合わせ袋に入れておもりをするか漬物容器に入れて１日置く。
- 3
大根をしっかりしぼる
- 4
生姜を皮付きのまま千切りにする
- 5
砂糖、醤油、酢、醤油を鍋で沸騰させる
- 6
沸騰したら大根をいれて5〜6分しっかり混ぜながら煮る
- 7
大根と出汁を分ける
- 8
はりはり漬け完成
残った出汁は再び鍋で煮て水分を飛ばし、煮物や煮魚を作る時に好きな濃さにして使用できます。
コツ・ポイント
我が家はオーガニックシュガーを使用していますが、三温糖を使えば優しい味になりますし色味も濃いくなります。
酢は味付けされている物を使う場合は砂糖を控えるとすっきりした味になります。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
大根のはりはり漬け
この時期、ご近所から 沢山頂く大根。冷凍で1年もつので、大量消費にも、
生大根で美味しいハリハリ漬け☆
大根大量消費でき一度食べたらやめられない♪
さおっっち 
はりはり漬け天日干し大根 大量消費
畑の美味しい大根、簡単に大量消費 天日干しで、パリパリポリポリ。ホカホカご飯にとってもあいます♪
はりはり漬け
ごま油がきいた少し甘めのはりはり漬けです。大量消費で何度も作り、自分好みの味にしました。
干し大根ハリハリ漬け
大根しょうが醤油砂糖酢唐辛子
OIRAｎ 
ハリハリ漬け
大量大根の消費に良いです干して量を減らし漬けて冷凍保存とても小さくなります
大根のはりはり漬け♪
大根のはりはり（しょうゆ）漬け♪大根は干すと苦味が無くなり美味しい漬物になります。ぱりぱりの歯ごたえが楽しい☆
【大根の大量消費！】大根のハリハリ漬け
大根の消費に困ったら！おすすめです。完成までには数日、時間を要しますが、簡単に作れるので、我が家では常備しています。
きゅうりのハリハリ漬け
パリパリして美味しいです。浅漬に飽きたら、おすすめです。
大根のはりはり漬け
田舎の味です ぱりぱりして白いご飯が何倍でも食べられます
トトロねこバス 
はりはり漬けリメイク 大根ふりかけ
大量消費に作ったはりはり漬けに味の変化を！干してシナシナになった葉の茎が、大根の水分を吸収し美味しくなります
大根のハリハリ漬け
しなびた大根は、漬物にしましょう！
大根の中華風ハリハリ漬け【作り置き】
大根のパリパリ食感がもう既にごちそう！！甘辛い味付けでご飯が美味しくいただけ、お弁当のおかずに最高です。
大根のハリハリ漬け
手抜きレシピばかりですが、我が家の味。子供が独立しても困らないようにレシピ化しました。作り置きをしています。このレシピの生い立ち友達から教わったレシピ。大根の季節になると食べたくなる(*^^*)
大根のはりはり漬け
とっても簡単！冷蔵庫に常備していると、ご飯が進みます♪^^大根の葉っぱが、またまたおいし～！！
大根のハリハリ漬け【作り置き】
大根のパリパリとした食感、甘すぎず塩っぱすぎず絶妙な味付けでご飯が止まらなくなるハリハリ漬けです。お弁当のおかずにぜひ！
はりはり漬け＜簡単！＞
おいしくて、ぱりぱり食べられます！さっぱりしているので、中華などこってり料理の箸安めにも！！夫の実家やあちこちに配りまくり、大好評！！♪大根がいっぱいあったらぜひ作ってみて！このまま長期冷蔵保存も可能です！
丸干し大根のハリハリ漬け
丸干し大根をゲットしたら、ぜひ作ってみてください！新鮮は大根で作るのとは違う味わいで、これもまた美味しいですよ！
大根のはりはり漬け
パリパリ、ポリポリの食感はやみつきになりそうです。
天日干し大根のはりはり漬け
ベランダなどで干した大根で、簡単にはりはり漬けをつくる。新鮮で市販のものよりおいしい。問題は箸が止まらなくなること！
一夜干し大根の漬物・ハリハリ漬け山椒風味
大根を一夜干しにしてあるので歯ごたえも良く日持ちします♪大根の大量消費にも☆
乾物のはりはり漬け
しょうががピリッと効き、暑い季節や食欲のない時におすすめです。調味料は好みで加減してください。
大根のハリハリ漬け！
大根の消費拡大に役立ちます。ご飯のおかずに、おつまみにどうぞ！
大根大量消費！ストーブで簡単ハリハリ漬け
干しカゴや重石がなくても本格的なハリハリ漬けができます。乾燥した大根の救済にも。
うさぎのはちゅこ 
義母直伝☆大根のハリハリ漬け
大根のシャキシャキ感が損なわれず、簡単に自分で作れるお漬物。朝ごはんの一品に大活躍です♪
なごあさママ 
わが七坪農園のダイコンでハリハリ漬け
わが七坪農園のダイコンを収穫した。毎年恒例のハリハリ漬けにする。
箸が止まらない！大根のハリハリ漬け風
大根がシャキシャキしていてご飯が進む一品です！お酒のおつまみにも♪
bikegirl 
ハリハリ漬け
保存がきく、福神漬けのようなお漬物です。ごはんのおともにぴったりです。
あっという間！梅肉入り大根のはりはり漬け
大根を干したり塩漬けしたりしなくても、2〜3時間ですぐに食べれちゃう美味しいはりはり大根です(*´˘`*)♡
はりはり漬け(大根)
大根の保存に困ったらこれ！薄く切って干した大根を漬け汁に漬けるだけの簡単保存食。噛むたびにパリパリと音が鳴ります。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21114332
