厚揚げとエビのエビチリ！

クック7JCRY2☆'s cooksnap of when they made 厚揚げとエビのエビチリ！.
スーパープラネット
スーパープラネット @cook_40180722

厚揚げが余っていたのでエビチリに入れて作りました。
このレシピの生い立ち
変わったエビチリもいいかな？って作りましたが
お腹いっぱい食べたくて作りました！

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材料

  1. 冷凍エビ １袋
  2. 厚揚げ １パック
  3. タマネギ １個
  4. 生姜 １片
  5. にんにく ２片
  6. ○コチュジャン 小さじ１～
  7. ○ケチャップ 大さじ６～
  8. ○醤油 大さじ２
  9. ○砂糖 大さじ１
  10. ○味噌 小さじ１
  11. サラダ油 適量
  12. 片栗粉 たっぷり
  13. ○酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    エビは塩水で解凍して下さい。
    小さじ１位の塩水で作りました。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切り
    湯通しして下さい！

  3. 3

    ○の材料を合わせます。
    タマネギ、生姜、にんにくはみじん切りにします。

  4. 4

    解凍したエビはキッチンペーパーで
    水分を取り、湯通しした厚揚げ、エビを片栗粉でよくまぶします！

  5. 5

    片栗粉を着けたエビ、厚揚げを
    サラダ油で揚げます！
    油は少なめで揚げ焼きに。
    残った油はそのままにして下さい。

  6. 6

    フライパンに残った油でタマネギ、生姜、にんにくを炒めます。

  7. 7

    全体に油がまわったら○の合わせた調味料をフライパンに入れます。
    中火位で！

  8. 8

    ケチャップの匂いがしてきたら、エビ、厚揚げを絡めて出来上がりです！

コツ・ポイント

塩水で解凍するとエビがプリっとしてました。
辛いのが好きな人はコチュジャンを増やして下さい。

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レシピ作者

スーパープラネット
スーパープラネット @cook_40180722
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料理始めました(笑)COOKPADが参考書ですが、日々努力して美味しい料理を作りたいです！まずはここで色々な料理を作ってみますのでよろしくお願いいたします(笑)食品衛生責任者講習も無事に終わりました！ちなみに料理男子です(笑)
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