さつまいもの肉巻き☆カレー照り焼き

さつまいもは一口大の棒状にカット（１２本）して水に１０分程さらしザルに上げ水気を切る。

１を耐熱容器に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ５００ｗで３分程加熱する。

◆を混ぜ合わせる。

２の粗熱が取れたら豚肉を巻き付け軽く握るように押さえる。全体に塩・ブラックペッパーをまぶし片栗粉を茶漉しで振りかける。

フライパンにオリーブオイルを熱し４の巻き終わりを下にして並べ返しながら全体に焼き色を付ける。