肉巻き大根の和風カレー照り焼き

大根は少し厚め皮をむき、２cm幅の半月切りにする。
耐熱皿に大根を重ならないように並べ酒をふる。

ラップをかけて600Wの電子レンジで７分ほど加熱し、冷水にとって冷まして水気をペーパータオルで拭き取る。

大根１切れに豚肉を１枚ずつ巻き
片栗粉を薄くまぶす。
(a)は混ぜておくり

フライパンにサラダ油を中火に熱し、③の巻き終わりを下にして並べる。
２分ほど焼き、裏返したら側面も含めて３分ほど焼く。

フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取ったら火を弱め、(a)を加えて絡める。