新物の秋鮭を☆簡単鮭フライ♪
konnbu♪ @cook_40378342
手作りが美味しいのは分かるけど…面倒。。
なフライもポリ袋を使えば楽チン♪
旬の秋鮭をサックサクなフライで!！
このレシピの生い立ち
鮭が苦手な子供でも食べやすいフライで！
タルタルソースも手作り☆
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩をふり、10分くらいして水分が出てきたらキッチンペーパーで水分と一緒に臭みを取る。
- 2
鮭を食べやすい一口大に切る。
- 3
ポリ袋に小麦粉と鮭を入れて振り、小麦粉をまぶす。
- 4
②のポリ袋に卵を割り入れ、もみもみして混ぜる。
-
- 5
新しいポリ袋にパン粉を入れ、鮭を入れて、振りながらまんべんなくまぶす。
-
- 6
熱した油で揚げ焼きする。きつね色になったら裏返す。(最初は中火で5分くらい。裏返したら4分くらいが目安です)
-
コツ・ポイント
油に鮭を入れたらしばらくは触らないで、そっとしておき、焼き色がついたらひっくり返して下さい！！
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