アプリでひらく作り方
- 1
青かぼす4個の皮をむいてみじん切り。ワタがつかないように。この残りの実は汁をしぼっておく。
- 2
青唐辛子のヘタと種を取ってみじん切り。絶対にビニール手袋を使うこと
- 3
フードプロセッサで2つをまとめてガーッ
- 4
すり鉢にガーしたかぼすと唐辛子と塩を入れて滑らかになるまでする。汁は大さじ1くらい足す
- 5
消毒した瓶に詰めて1週間寝かせて出来上がり
- 6
残った汁はお好きなように。別の用途でどうぞー
コツ・ポイント
辛い唐辛子だと切ってる間も目が痛い
追記：１ヶ月経ったらさらにこなれて落ち着いた辛みとかぼす風味が馴染んで良い感じになった
似たレシピ
カボスであまり辛くないカボス胡椒♪
カボスの皮でカボス胡椒！柚子胡椒とは違い爽やかな清涼感を料理にプラスしてくれます☆
まゆみん73 
柚子胡椒じゃないよ『生姜胡椒』
柚子胡椒同様に使用出来ます。食べ方無限大！？
かぼす胡椒＊手づくり＊お鍋＊うどん
お鍋の美味しい季節がやってきました♪柚子胡椒でなくてかぼす胡椒です＾＾水分としてかぼす果汁を使ったのでスッパ辛い！旨い！
かぼす胡椒
柚子胡椒ならぬかぼす胡椒です。同じレシピで柚子胡椒も作れます。少し手間はかかりますがおいしいです。
かぼす胡椒☆かぼすの皮で！
柚子胡椒より、香り高くあっさりなかぼす胡椒。作って冬の鍋のおともに是非どうぞ！大分のカボスは皮まで美味しい☆
かぼす胡椒
第三回（2021年度）マイカボ選手権 大量消費部門賞受賞レシピ
カボス胡椒
青柚子より、カボスの方が手に入りやすいです。焼き魚に美味しいですね。
手作り柚子胡椒
本柚子を使った柚子胡椒。手作りは香りと風味が格別です！
柚子胡椒風【すだち（カボス）胡椒】
すだちやカボスで作る、柚子胡椒。すだち胡椒（カボス胡椒）です。青柚子よりも手に入りやすく、気軽に作れます。ピリッと爽やかな風味で、お蕎麦・焼き鳥・餃子や天ぷら等によく合います。
かぼす胡椒
8〜10月が旬のまろやかで爽やかな柑橘！かぼすを用いたピリッと美味しいかぼす胡椒です(*≧∀≦*)
かぼす胡椒
自家製ロースハムID:24130310にはこれとギリシャヨーグルトがないとねもちろん鍋にもかぼす本体ははID:24240228のかぼすポン酢にすると良い
すだちこしょう
柚子胡椒ならぬ、すだちこしょうです。
柚子胡椒作り置き
手作りのゆずこしょうは風味も良く格別です！冬のお鍋に備えて毎年この時期作ります。
柚子胡椒の代わりに...ライム胡椒☆
バレルさんに柚子胡椒の作り方を教わったけど、こちらでは柚子は高級品なので、ライムで作ってみました。
かぼす胡椒
柚子胡椒大好きなので毎年いただくかぼすと自家製の鷹の爪でかぼす胡椒を作りました。
大葉胡椒
柚子胡椒が大好き！ 大葉で作るとどうなるかな?
自家製かぼすこしょう
かぼすの爽やかさと、青唐辛子の辛味がハマります！
柚子胡椒
１年を通じて、いつでも添えられる柚子胡椒
簡単 柚子胡椒
簡単過ぎる柚子胡椒☆
柚子胡椒
ゆずの香りが強めの柚子胡椒です！
柚子胡椒
柚子胡椒と手軽にポン酢だけかければよいように種とりしてサラダ感覚でドバドバ使える柚子胡椒作りました。
porepore☆ 
柚子胡椒
柚子胡椒を簡単に手作り。
手作り♪柚子こしょう
大好きな柚子こしょう♡何にでも入れちゃいます。
ひと味違う唐揚げ◎柚子胡椒
いつもと違う唐揚げはいかがですか？柚子胡椒の風味がとてもいいです◎
基本の柚子胡椒
フードプロセッサーで簡単 手作り柚子胡椒
柚子こしょう
赤くないトウガラシと、黄色くない柚子で、柚子こしょうが完成！
手作り発酵カボス胡椒
ハーバリウム王子☆ 
本格★柚子こしょうの作り方
お店で売ってる柚子こしょうよりも味わい深い柚子こしょうが出来上がります。ぜひぜひお試しあれぇ～♪
自家製柚子胡椒
去年は赤柚子胡椒をつくりましたが、今年は青柚子胡椒でつくりました。
柚子こしょう
毎年作っている柚子こしょう。手作りは、香りがいい！辛さがいい！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21124465
