すだちこしょう
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
柚子胡椒ならぬ、すだちこしょうです。
このレシピの生い立ち
毎年冬に柚子胡椒を作るのですが、今年は夏に青唐辛子をいただいたので、すだちを買ってきてすだちこしょうを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すだちは洗って皮をむく。白いところがあまり入らないようにね。
皮をむいたすだちは半分に切って果汁をしぼっておく。 -
- 2
青唐辛子も洗ってヘタをとり、縦半分に切って種をスプーンで取り除く。2〜3センチに切っておく。
-
- 3
バーミックスに1、2とすだちの果汁、塩を入れてスイッチオン。適当なペースト状になったらできあがり。
-
- 4
塩は全体の20%、今回は20g入れてます。
コツ・ポイント
青唐辛子を触った手で目をこすったりするとヒリヒリ大変なことに！
リアクション
レシピ作者
新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
もっと読む 似たレシピ
スダチ胡椒♪
とても美味しいスダチ胡椒です作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
柚子胡椒風【すだち（カボス）胡椒】
すだちやカボスで作る、柚子胡椒。すだち胡椒（カボス胡椒）です。青柚子よりも手に入りやすく、気軽に作れます。ピリッと爽やかな風味で、お蕎麦・焼き鳥・餃子や天ぷら等によく合います。
黄色唐辛子とすだちですだち胡椒
日本一辛い黄色唐辛子とすだちで柚子胡椒ならぬすだち胡椒を作ります。激辛ですが、凄くいい香りがします♡
すだち胡椒
すだちをたくさん買ったので、作ってみました。
すだち胡椒☆
すだち胡椒をラーメンやそば、うどん、鰹の叩き、肉の叩き、馬刺し、さっぱり、辛味が欲しいときに。
スダチ胡椒 （青柚子がなかったので）
無農薬スダチを箱で買ったので、スダチ胡椒をつくってみました！酢橘消化を助け、爽やかな香りで気を巡らせ、食欲増進
すだち胡椒〜すだち酒を作った皮を使って
すだち酒を作った後に残る皮を使って作るすだち胡椒です。柚子胡椒とは違った風味を楽しめます。
すだち胡椒【青唐辛子】
柚子の代わりにすだちを使いました。料理のアクセントに最適です。
すだち胡椒
柚子胡椒より色が鮮やかな緑色で綺麗。 キリっとした辛みとさわやかさがあり、肉料理、鍋料理…少量で味が引き立ちます！
クック3ULS6M☆ 
今年のすだち胡椒
すだちの季節には必ず仕込み調味料、薬味に重宝中。一年物でなくても1週間ぐらいから使えて臭み取りにはハーブより利きますよ。
残り皮で20分！すだち胡椒♡（柚子でも）
汁を絞った後のスダチの皮、捨てちゃうのはもったいない！唐辛子＆塩と一緒にFPにかけるだけで、お店に負けないスダチ胡椒に。
たぁたりん 
さわやかな香りと辛さが最高！すだち胡椒
青ゆずが売っていなかったのすだちで代用したら思いのほか美味しくできました。
すだち胡椒
ゆずじゃなくても爽やかで美味しいです。
クックTTA6E1☆ 
スダチコショウで旨さ倍増♡唐揚げ
いつもの唐揚げがスダチコショウでさらに美味しく、プレミアムになりました♡
かぼす胡椒
柚子胡椒ならぬかぼす胡椒です。同じレシピで柚子胡椒も作れます。少し手間はかかりますがおいしいです。
万能♡スダチ塩コショウ
柚子コショウではなく、スダチコショウです。いつもの焼き鳥・焼肉・タン塩・唐揚げがワンランク上の美味しさに♡
ライム胡椒
ドレッシング用にライム果汁を絞って、いつも捨ててしまっていたライムの皮を使った柚子胡椒ならぬライム胡椒です。
caterina 
簡単♪塩スダチ♪
一時流行った塩レモンならぬ、塩スダチ♪色んなレシピにちょっと加えればサッパリ、爽やかな香りに♡
塩スダチ
秋が旬のスダチを長く楽しめる調味料それが「塩スダチ」
すだちソイッシュ♪
すだちで爽やか♪
すだちの香りのチャプチェ
すだちと柚子胡椒で香りも酸味も美味しく出来ます。
塩すだち☆
徳島のすだちで塩レモンをアレンジ！
ねぎ柚子（すだち）胡椒
ネギ無しで作ると柚子胡椒です。ネギが入る事で汁物などに馴染みやすい旨味のある柚子胡椒が出来上がりました♡
すだちティー
レモンティーは紅茶にレモンがついてきます。スダチティーは紅茶にスダチを入れます。
すだちゼリー
徳島産すだち♪でさっぱりとした味わいのスダチゼリーを作ってみました♪
kou5 
すだちSODA
かぼす？すだち？（笑）
鯛とすだちのカルパッチョ柚子胡椒風味
すだち、煎り酒と柚子胡椒で作った和風テイストのカルパッチョです。
おいしい！すだち青柚子ポン酢
すだちを箱入りで買ったら、レシピID：17928414すだちde青柚子胡椒で皮を、すだちポン酢で果汁使いきります
すだちポン酢醤油
すだちを絞り作った”すだちポン酢醤油（写真右）”。写真左は”生すだちポン酢（すだち果汁）”。
すだちトマト
簡単だけど、美味しいです！すだちとトマトの相性が抜群。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22028755
