＊絶品！我が家の青椒肉絲＊

Name: ＊絶品！我が家の青椒肉絲＊
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース 又は 豚細切れ 300g; ピーマン 8個; たけのこ水煮 (細切り済み) 2袋; ◯卵 1個; ◯片栗粉 大さじ2; ◯酒 小さじ2; ◯塩 2つまみ; ◯こしょう 少々; ●オイスターソース 大さじ2; ●醤油 大さじ2; ●砂糖 小さじ2〜3; 生姜 10g程度; ニンニク 1片; 油① 大さじ1.5; 油② 大さじ1.5

ありさrecipe♡ @alisa_recipe

東京

下味が決めて！お肉柔らか！
我が家の青椒肉絲はお店に負けない味！
お弁当のおかずにもぴったり！一度試してみてね(^^)
このレシピの生い立ち
私流の絶品青椒肉絲の作り方！
余れば次の日のお弁当のおかずに！
ご飯もりもり食べれるおかずの一つ！

材料

3〜4人分

豚ロース　又は　豚細切れ 300g
ピーマン 8個
たけのこ水煮　(細切り済み) 2袋
◯卵 1個
◯片栗粉大さじ2
◯酒小さじ2
◯塩 2つまみ
◯こしょう少々
●オイスターソース大さじ2
●醤油大さじ2
●砂糖小さじ2〜3
生姜 10g程度
ニンニク 1片
油① 大さじ1.5
油② 大さじ1.5

作り方

1

豚肉を細切りやこま切れに切り、ボウルに入れて◯下味をつけます。そしてもみ込み、15分ほどおきます。
2

ピーマンは種を取り細切りに、たけのこはあらかじめ細切りのものなら水気を切っておきます。
3

生姜は千切り、ニンニクはみじん切りにします。
4

フライパンに油①をいれ、たけのこを中火で炒めます。油が回ったら、ピーマンを入れ1分程炒めたら一度お皿に取っておきます。
5

同じフライパンに油②を入れて、豚肉を中火で炒めます。色が変わったら、生姜、ニンニク、ピーマンとたけのこを加え炒めます。
6
●で味付けして、1〜2分炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

下味が決めて！卵を加えることでお肉の食感が柔らかくなりますよ！
甘めが好きな人は砂糖小さじ1増やしてね。
ピーマンは炒めすぎないように！

リアクション

つくれぽ (4)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ありさrecipe♡ @alisa_recipe

2020/09/18 09:50に公開

東京

元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね！2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰みなさまに感謝！◯雑誌掲載・鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え　←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン　←イチオシ👑・簡単！スモークサーモンと蛸のマリネ　←うまい🐙・トマト缶で！簡単ラタトゥイユ　←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなどぜひたくさん作ってくださいね！コメント＆お写真お待ちしてます🙇‍♀️