豚ロース厚切りのピカタ風煮込み
mashicoco @cook_40379972
簡単でしかも美味しい！お肉がビックリするくらい柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
料理好きの友達に教えてもらったメニューを簡単に作れるようアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚厚切り肉はフォークで全体に穴を開けて塩こしょうしておく。
-
- 2
小麦粉をまぶす。小松菜は5センチくらいに切る。
-
- 3
お肉を溶き卵に付ける。フライパンに油を熱して焼く。卵が固まってからひっくり返して裏も焼く。（残った溶き卵はとっておく）
-
- 4
表面の卵が固まったら、めんつゆ、水を入れる。小松菜の茎を入れ、2〜3分煮てから葉っぱの方を入れる。
- 5
小松菜がクタクタになったら、残しておいた溶き卵を上からかけてしばらく蓋をする。
卵が固まったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
小松菜の代わりに青梗菜でも美味しいです。卵が固まるまであまり触らないように。
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