たたきごぼう
めばえシェアキッチン @cook_40085850
めばえ歳時記のお節づくりメニューから、たたきごぼうのご紹介です。
このレシピの生い立ち
母の味と、ちょっとしたコツをめばえ歳時記レシピとして皆様と共有します。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をタワシなどで洗い取り、鍋のサイズ程度に切って丸ごと茹でる。
- 2
茹でたごぼうを叩く。
-
- 3
3cm位に切って四つ割りにする。
-
- 4
昆布酢水200ccと砂糖小さじ1、だし醤油（白だし）小さじ1、塩ひとつまみを入れて軽く煮て、ごぼうを入れ一晩漬ける。
-
コツ・ポイント
昆布酢水を予め作っておくのがポイントです。サラダのドレッシングにも使えます。https://cookpad.wasmer.app/recipe/7393451?view=classic#share_url
リアクション
レシピ作者
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活！！http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。ＮＰＯ法人自然工房めばえ
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