【学校給食】白身魚の減塩ゆずおろしソース
土浦市栄養士さん @cook_40301783
１２月の美味しおDayメニュー。ゆずの風味と大根おろしでさっぱり。冬至メニューにも！
このレシピの生い立ち
【エネルギー】 140kcal
【たんぱく質】 10.0g
【脂質】 6.2g
【カルシウム】 18mg
【食物繊維】 0.3g
【食塩相当量】 0.9g
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむきすりおろし、軽く水を切っておく。
- 2
①と☆を合わせて火にかけソースをつくる。（加熱しなくてもOK。お好みで。）
- 3
白身魚に片栗粉をまぶし、油で揚げる。（魚は片栗粉を付けずに焼いたり、蒸してもOK)
- 4
③に②のソースをかける。
コツ・ポイント
ゆずの酸味を活かして美味しく食塩を控えることができます。ゆず果汁の代わりにレモン果汁でもさっぱり美味しくできます。
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