ほっけ塩焼き!と炊き込みご飯♪♪♪

katanobu
katanobu @cook_40369348

ほっけと白米も良いですが、炊き込みご飯とも相性抜群!!ご飯が進む進む(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
週に一回は、魚料理を取り入れたくてね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

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材料

◆材料(ほっけ)
  1. ほっけ 2枚
  2. ◇下味(ほっけ)
  3. 塩こうじ 大さじ4
  4. 少々
  5. ◆材料(炊き込みご飯)
  6. 3合
  7. 鶏むね 200g
  8. にんじん 1/3本
  9. ごぼう 1/3本
  10. ○調味料(炊き込みご飯)
  11. ほんだし 1袋
  12. 醤油 大さじ2
  13. みりん 大さじ2
  14. 料理酒 大さじ1
  15. 少々

作り方

  1. 1

    ほっけを◇下味 つけます。
    1〜2時間寝かせます。

  2. 2

    鶏むねを縦に切り、レンチン5分します。
    その後、約1cmくらいに細かく切ります。

  3. 3

    にんじん、ごぼうを薄切りにします。※ごぼうは水にさらしておきます。

  4. 4

    米を研ぎ、○調味料 をいれて、3合の目盛りまで足りないので、水を足します。

  5. 5

    鶏むね、にんじん、ごぼうをいれて、かためでスイッチオンします。

  6. 6

    ほっけの皮を上にして、グリル中火で焼いていきます。

  7. 7

    いい焼き目ついたら、ひっくり返します。

  8. 8

    ほっけの両面焼けたら、器に盛り付けて、出来上がり!!

コツ・ポイント

ほっけを自然解凍してそのままグリルで焼くのではなく、塩こうじで数時間寝かせるとほっけの旨味と脂が増し増しになります!!

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レシピ作者

katanobu
katanobu @cook_40369348
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ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*)Instagramにも投稿してます(^人^)@katanobu2920
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