かしら芋の揚げ出し

EngCooking
EngCooking @cook_40193198

美味しかったのでレシピ残します。
このレシピの生い立ち
かしら芋もらったので。

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材料

4人分
  1. かしら芋 200g
  2. ◎醤油 小2
  3. ◎酒 小2
  4. 片栗粉 適量
  5. ★八方だし(めんつゆ) 80ml
  6. ★水 130ml
  7. きび砂糖(お好みで) 小2
  8. 大根おろしと柚 適量

作り方

  1. 1

    かしら芋を2cm厚に切り◎に漬ける。(10~15分)

  2. 2

    袋に片栗粉とかしら芋を入れ、振ってまぶす。

  3. 3

    フライパンに1cmほどの油を入れて芋を揚げ焼する。(3~4分)

  4. 4

    【たれ】
    ★を鍋に入れ火にかける。
    大根おろしを作る。

コツ・ポイント

揚げすぎないように。

リアクション

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レシピ作者

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お店で食べて美味しかったものを再現したオリジナルレシピです。クックパッドで探して無かったレシピをメモ代わりに調味料の配分を記載しています。
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